一定要這樣嗎？

這是僅次於 麻婆豆腐 之後的第二拿手菜 ' 義式蕃茄蔬菜湯 '

不是我在老王賣瓜自賣自誇啊~~~（笑）最近這陣子真的是煮了不少菜

所以廚藝精湛技術突飛猛進連原本就很拿手的菜都變得更好吃了(?)！

這個湯不是我在講真的是營養又好喝，讚啦！！！！！

準備食材：牛蕃茄、洋蔥、高麗菜、馬鈴薯

調味料：鹽、味精、黑胡椒、義大利香料、蕃茄汁(註)

程序：

1、牛蕃茄洗淨切小塊、洋蔥去皮切小片

　  高麗菜洗淨切絲(大小看個人喜好)、馬鈴薯去皮切丁

2、熱鍋加油，放入處理好的洋蔥跟蕃茄拌炒，視狀況可先加一點水

3、蓋上鍋蓋悶個3~5分鐘

4、加入高麗菜、馬鈴薯再拌炒一下

5、倒入一罐蕃茄汁後加水(水量約可蓋過所有食材即可)

6、攪拌攪拌後蓋上鍋蓋，悶煮個20~30分鐘↑ 煮到食材熟透(至少要讓馬鈴薯鬆軟)

     我自己是煮了40~50分啦~ 我喜歡食材悶爛一點，而且湯煮越久味道會越濃喔~

7、加調味料，鹽、味精、義大利香料依個人口味決定量的多寡^^

8、關火上湯囉~~~

我昨天煮的是沒加義大利香料，因為過期了........殘念...可以提味說...

不過我另外多加了黑胡椒，原本只是想增加湯的顏色不然都紅紅的一片

沒想到居然有意想不到的效果，有點辣辣的，變得超級美味(驚)

所以說嘛~ 按照我上次在青椒牛肉那篇說的..

「經驗是一點一滴慢慢累積出來的」，真的是正確無誤啊~~~

註：

蕃茄汁我都是用這種(比較適合拿來烹調)，其實是可加可不加

我個人偏愛蕃茄味想要湯的味道重一點所以加了蕃茄汁

不喜歡的人可以不用加喔~

後記：

我從小就很愛喝蕃茄汁耶~

這種鐵罐裝的我記得以前便利商店雜貨店什麼的都嘛有在賣

可說是隨手可得，買了開罐直接喝，超讚!

而且當時好像只有可果美(?)！不像現在品牌眾多選擇性也較多^^

現在這種鐵罐反而比較不好買，都要跑到超市或大賣場才買的到..