最近真的很常煮東西都煮出興趣來了(?)！
不煮的話反而很難過...真是怪哉~
所以我最新的興趣是：烹飪 ˋˊ （提示：看看之前的興趣）
來聊聊這一個月的近況吧!!!
基本上我都是在很趕的狀況下煮東西（到家都7點多了）
煮好後又沒有太多時間可以好好拍個照
因為煮好後大家都差不多餓瘋了吧!!!
晚上開飯時間約8點~8點半，偶爾是快9點才開飯，偶爾啦~
所以不是每樣菜都有拍照...殘念
真應該確實把每樣菜都拍下來的，我想做"點菜單" （笑）
這個馬鈴薯燉肉超級好吃，本來要發文，想想又好懶ˊˋ
之前寫了幾篇食譜文，覺得沒有拍到細節跟過程是有點可惜..
已經一個禮拜沒發食譜文了.........好懶喔~
想到要寫部落格就氣死了啦~（哈哈超級爛梗，看不懂的可以不用笑..）
義大利麵，看看我做的台式義大利麵 ↑ 不小心煮一個太酸..
義大利麵條超難煮的啦，因為很硬，下水後不會馬上軟，而且要煮很久
最好是用炒菜鍋煮比較不用一直顧...顧什麼？因為麵條很硬咩~
水滾後下水還是硬的不會乖乖的圈在鍋裡，會有半截在鍋外半截水裡真是無言...
海鮮豆腐煲，上個月有去彭園吃飯，點了海鮮豆腐煲
覺得好好吃好讚喔~ 就自己異想天開的東拼西湊亂亂煮
在準備食材時發現冰箱有一顆鹹蛋，為了秉持勤儉持家(?)的精神
所以我在海鮮豆腐煲裡加了鹹蛋黃...
煮出了看起來不太像吃起來也不太對的海鮮豆腐煲..
然後因為鹹蛋黃的關係吃起來還沙沙的.....但整體來說味道還不錯啦...
我應該是把順序搞錯了..在爆香的時候就加了鹹蛋黃下去一起拌炒
鹹蛋黃應該是最後芶芡時再加吧(?)！我猜的..
隔天再接再厲!! 再煮一次，這次不加鹹蛋黃，因為沒了（好難笑..）
沒想到..兩次煮出來的味道完完全全的不一樣，而且還很難吃
因為我記得彭園有加蟹管肉，所以第二次我就特別加了蟹管肉
結果不是很理想，一整個很腥...不知是我對海鮮味太敏感還是怎樣的
我就很自作聰明的加了烏醋去腥，不加還好一加更怪
海鮮豆腐煲已經變成海鮮羹的味道了...（泣...）我的天啊~~~
而且我還把雞蛋豆腐換成了家常豆腐
家常豆腐炸過後味道變的很怪，酸酸的耶？莫名其妙
大黃瓜炒小蝦米，好鮮甜，小蝦米真是好用的配料耶!
對了，我前天還炒了高麗菜，我最不會炒高麗菜了..
每次炒出來的高麗菜都好像水煮的，真的是很奇怪耶~
海鮮南瓜濃湯，沒什麼南瓜味
比較特別的是，我加了之前煮海鮮羹豆腐煲時剩下的蟹管肉 ←真的很勤儉持家ˋˊ
有鑑於之前煮出來的海鮮羹豆腐煲很腥所以加了烏醋去腥
但是南瓜濃湯跟烏醋應該不對味吧!!!
所以改加米酒!!!（現在想想這樣有比較對味嗎？當時不知道在想什麼...？）
幸好成功去除腥味 整體的味道就普普囉~跟玉米濃湯沒兩樣..
講到濃湯就想到前幾天煮了奶油濃湯 讚啦~
為什麼很讚呢？因為最近想挑戰白醬義大利麵
所以上網查了白醬的做法，才發現奶油濃湯是用麵粉下去炒（驚）
看到這個做法後，下班馬上就買了麵粉回家試試，果然，好香好濃好好喝~~~
我之前都做錯了耶~ 我都是用太白粉下去芶芡說.....（還是很好喝啦~）
就是因為買了麵粉，想說下次再用都不知道是何年何月
打鐵要趁熱，快想想麵粉的其它用途，靈機一動突然想到可以烤餅乾
但是家裡沒有大烤箱...早就想做蛋糕餅乾麵包什麼的了，就是沒有大烤箱..
為什麼不買一台呢？因為放不下.......沒地方放大烤箱...（淚...）
沒關係，家裡還有小烤箱 ^^
所以就上網查了小烤箱餅乾的做法，馬上來試，大成功啦!!! 好讚!!!!!!
這時餅乾烤好都已經半夜12點多了..我真是太熱血了，烤到三更半夜還在烤
隔天把用剩的麵團再拿出來烤，麵團冰了一天糖都溶化在麵團裡
這樣烤出來的餅乾又別有一番風味，像煎餅很硬但很香很甜很好吃~
冰了一天的麵團變的非常粘？很怪!
超粘手的啦!! 這幾塊餅乾每個都被我的手粘來粘去的
在捏小塊放在烤盤上的過程看起來好噁心..
幸好我很愛乾淨常常洗手，所以很衛生啦，不用擔心，呵呵~
麵粉還是沒用完，所以又做了鬆餅。好吃。
家裡沒有鬆餅機，這是用平底鍋煎的 ^^
點心一整個做上癮了，昨天還挑戰蒸布丁
不是很成功，布丁蒸好後倒在盤子裡時發現底部的焦糖倒不出來...
可能是焦糖煮的太粘稠了，所以倒不出來？...啊災...過幾天再來試試看
才放在冰箱沒有多久就忍不住拿出來試吃
雖然少了焦糖味道還是很優，口感也很滑順很讚喔~
ps..吃完就肚子痛了.........真是奇怪，可能是稍早有喝鮮奶的關係吧(?)！
偽可樂餅，為什麼加了"偽"呢？因為只有外型跟口感像可樂餅
口感就很酥很脆，外酥內軟的，讚! 這都是麵包粉的功勞 ^^
內餡的味道一點點都不像.........內餡就是馬鈴薯拌奶油...真的很天才...
本來是只有拌鹽，又覺得太單調所以多加了奶油（錯誤的開始...）
加了奶油後整個很不對味好膩..（這不是奶油的錯..是我的錯..嗚... ）
應該要拌雞汁或牛肉醬汁才對..隔天就馬上研究醬汁的部份要怎麼處理，下次再試試
左邊比較黃的那個是地瓜...呵呵...因為我爸提了一大袋地瓜回家
才想說反正都要做可樂餅就一起吧~~~沒吃過地瓜口味的可樂餅^^
地瓜好好吃 過幾天想要來做地瓜拔絲，想到就流口水了..
糖醋排骨(豬丁)
因為我很懶，不想啃排骨所以用的是豬後腿肉丁，這樣吃起來比較方便
為了不要浪費鳳梨罐頭裡面的糖水，所以一起倒下去炒，味道整個太甜
就又再多加一些烏醋下去炒..幸好救回來了
ps..沒想到現在的鳳梨罐頭是甜的，我怎麼記得是酸的啊？真奇怪
這是為了要清冰箱所產生的菜，就叫做"三蔬炒豬"吧!!!
有青椒、紅蘿蔔、洋蔥、梅花炒肉片(豬)
青椒整個就很搶味，整盤就都是青椒味
以上，差不多就這樣，最近煮東西煮的很勤，有很多沒拍照的..
例如：酸辣湯、奶油濃湯、鳳梨蝦球、蒸布丁、炒飯、炒青菜...等等（還有什麼我忘了..）
總之煮東西真的很好打發時間而且又可以增進廚藝^^ 一整個讚!!!
後記：
原本煮好晚餐後就是看八點黨的時間
現在八點黨也沒有什麼在看，有一段沒一段的，時間都拿來煮一些有的沒的...
所以幾乎每天下班都很忙碌充實..
(01) 下班後先去頂好買東西再回家煮晚餐
(02) 晚餐煮好後叫大家先吃飯，然後趕快去洗衣服
(03) 衣服都倒進洗衣機後，接著把已經晒乾的衣服收下來
(04) 收下來當然要摺啦~ 在摺的時候就可以順便看八點黨 ^^
(05) 摺好後就把衣服歸位
(06) 衣服都歸位後就去吃晚餐，然後繼續看八點黨
(07) 吃好之後就洗碗盤
(08) 碗盤洗好衣服也差不多好了，就去晒衣服
(09) 衣服晒好之後，就手癢開始試煮沒煮過又很想吃的菜或點心
(10) 煮好後叫大家來吃順便也問問大家的評語
(11) 吃好之後當然還是要洗碗盤啊~
(12) 看看時間已經十一點多了就趕快去洗澡
(13) 等頭髮乾就可以去睡覺了
以上，有沒有很忙碌充實!!!!!!! 幸好衣服不用每天洗，兩天洗一次就可以了 ^^
所以，不用洗衣服的那一天就會比較鬆，可以有更多的休息時間或是試煮其它新菜色
不知不覺已經打了這麼長一篇...話真的很多... 就先這樣吧。
